Compasso Branco
Casa Agrícola Portugal
Vinho Branco Grande Escolha
Castas
Chardonnay e Fernão Pires.
Vinificação
Após um rigoroso controlo de maturação, as uvas foram vindimadas à mão, selecionadas em esteira e desengaçadas. Macerado em ambiente inerte por 13 horas. O mosto lacrimal foi separado e clarificado a 12°C. Uma parte de 60% fermentou e estagiou em barricas de carvalho francês e americano durante 7 meses.
Características
Cor: Palha aberta devido à peculiar maceração e envelhecimento em tonéis;
Aroma: Com notas tropicais de manga, banana e maracujá.
Corpo: Com corpo, untuosidade, frescura e um final muito persistente, que o levará a uma explosão de sensações.
Servir
Temperatura: 8-10ºC
Sugestão: acompanha bem pratos picantes de peixe ou carne devido à sua estrutura.
INFORMAÇÕES
País/ Região: Portugal / Tejo
Tipo de Solo: Argilo-calcário
Clima: Mediterrâneo seco
Graduação:13%
Capacidade:75cl
