VINHO COMPASSO

VINHO COMPASSO (Grande Escolha – 2013)

CLASSIFICAÇÃO
Vinho Regional Tejo Grande Escolha

CASTAS
Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Syrah

VINIFICAÇÃO
As uvas das castas Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Syrah colhidas em finais de Setembro, foram vinificadas uma parte do lote em lagar e outra em depósito de inox, com leveduras selecionadas à temperatura de 28oC, seguindo-se uma maceração pelicular pós fermentativa durante 4 semanas (em depósito). Durante este processo realizou-se a fermentação maloláctica.

NOTAS DE PROVA DO ENÓLOGO
Cor: granada.
Aroma: nozes, pinhões e especiarias com um toque balsâmico de alta intensidade
Corpo: estrutura envolvente, taninos redondos, com retrogosto e um final longo e elegante.

SERVIR
Temperatura: deve ser servido à temperatura de 18oC;
Sugestão: pratos requintados, rosbife, javali e caça.

INFORMAÇÕES
PAÍS / REGIÃO:Portugal / Tejo
TIPO DE SOLO: Argilo-calcário
CLIMA: Mediterrâneo seco

Graduação: 14,5% vol.
Capacidade: 75 cl
Garrafas por caixa: 6
Dimensões da caixa: 23 (C) cm x 16 (L) cm x 33 (A) cm
Peso 1,26 kg
EAN: 5606167124266
ITF-14: 15606167124263
(caixa 6 UN)

ESTÁGIO: Em barricas de carvalho francês durante 9 meses.