VINHO BRANCO COMPASSO

VINHO BRANCO COMPASSO (Grande Escolha – 2017)

CLASSIFICAÇÃO
Vinho Branco Regional Tejo Grande Escolha

CASTAS
Chardonnay e Fernão Pires

VINIFICAÇÃO
Após um rigoroso controlo de maturação, as uvas foram colhidas à mão, selecionadas em tapete e desengaçadas. Maceraram em ambiente inerte durante 13h. Separou-se o mosto lágrima e clarificou-se a 12ºC. Uma parte de 60% fermentou e estagiou em cascos de carvalho francês e americano durante 7 meses.

NOTAS DE PROVA DO ENÓLOGO
Cor: palha aberto devido à maceração peculiar e ao estágio em barricas.
Aroma: com notas tropicais de manga, banana e maracujá.
Corpo: com corpo, untuosidade, frescura e final muito persistente, que o vai levar a uma explosão de sensações.

SERVIR
Temperatura: deve ser servido à temperatura de 8ºC-10ºC;
Sugestão:Acompanha bem pratos de peixe condimentados ou carne dado a sua estrutura.

INFORMAÇÕES
PAÍS / REGIÃO:Portugal / Tejo
TIPO DE SOLO: Argilo-calcário
CLIMA: Mediterrâneo seco

Graduação: 13% vol.
Capacidade: 75 cl
Garrafas por caixa: 6
Dimensões da caixa: 23 (C) cm x 16 (L) cm x 33 (A) cm
Peso 1,60 kg
EAN: 5606167311284
ITF-14: 15606167311281
(caixa 6 UN)

ESTÁGIO: Em barricas de carvalho francês e americano durante 7 meses.