CLASSIFICAÇÃO
Vinho D.O.C. do Tejo

CASTAS
Fernão Pires e Arinto

VINIFICAÇÃO
Rigoroso controle de maturação; A maceração pelicular foi pré-fermentativa. Fez-se a separação do mosto lágrima seguido da clarificação e fermentação a temperatura controlada de 10°C com uma levedura selecionada.

NOTAS DE PROVA DO ENÓLOGO
Cor: citrina com laivos esverdeados;
Aroma: frutos tropicais como o maracujá e o ananás;
Corpo: intenso, elegante, fresco e com final persistente.

SERVIR
Temperatura: deve ser servido à temperatura de 10°C;
Sugestão: acompanha bem pratos de peixe grelhado e sushi.

INFORMAÇÃO
PAÍS / REGIÃO: Portugal / Tejo
TIPO DE SOLO: Argilo-calcário
CLIMA: Mediterrâneo seco

Graduação: 13% vol.
Capacidade: 75 cl
Garrafas por caixa: 6
Dimensões da caixa: 23 (C) cm x 16 (L) cm x 33 (A) cm
Peso 1,23 kg
EAN: 5606167311116
ITF-14: 15606167311113
(caixa 6 UN)

ESTÁGIO: em barricas de carvalho francês e americano durante 3 meses; A “bâtonnage” foi realizada com a borra fina.